吞咽困难的患者进食量少，必然导致营养失调，因此应嘱患者保证饮食的质量，并根据病情鼓励患者进流质或半流质，但应少食多餐，避免粗糙，过冷、过热和有刺激的食物，如浓茶、咖啡、辣椒，醋酸、酒及对食管粘膜有损害的药物，应忌烟。
薇菜
芝麻
核桃
白果（鲜）
红葡萄酒
白酒
咸鸭蛋
花生仁（炸）
白菜包子
菜花泥子汤
肉丝榨菜汤
紫菜芙蓉汤
菠菜双蛋羹
卷心菜菠萝汁
海带果菜汁
雪菜鸡丝面
