白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见于儿童。
就诊科室：急诊科
治疗方式：药物治疗 支持性治疗
治疗周期：21--30天
治愈率：50%
治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（2000-10000元）
食用银杏时切忌食量过多，要少吃，婴儿勿食，食用时要除去肉中绿色的胚。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
