1.胃酸分析： 往往显示胃酸缺乏。
2.尿烟酸代谢产物下降： 尿中烟酸正常代谢产物N-甲基烟酰胺与二吡啶酮明显降低，后者更为敏感，于临床症状出现前已有下降。
3.体内烟酸储备缺乏： 红细胞内辅酶I(NAD)含量减低，反映烟酸体内储备已缺乏，红细胞NAD和NADP(辅酶Ⅱ)比值<1.0者大多提示有烟酸缺乏症。
如有腹泻，一般宜作胃肠道X线检查，以明确有无诱因，胃肠道X线检查可发现小肠功能及黏膜形态的改变，与其他营养缺乏症引起的胃肠道异常表现类似。
