潜伏期2～11天，一般3～4天，典型病人有发热，腹痛，腹泻和黏液脓血便，发热常首先出现，可高达40℃，伴全身乏力，头痛，眩晕，肌肉酸痛，有时有寒战和谵妄，发热12～24h后开始水样腹泻，量多，每天多者可达20余次，1～2天后部分患者出现痢疾样粪便，有血液及黏液，伴里急后重，2/3以上病人有腹痛，以痉挛性疼痛为主，腹痛部位常在脐周及下腹，少数在右下腹，类似急性阑尾炎，近半数病人有恶心，呕吐，病程多数一周内自行缓解，但少数病人可持续数周，有时腹泻可反复发作，外周血白细胞及中性粒细胞轻到中度增多，少数患者在肠炎后发生无菌性关节炎，亦可发生弯曲菌性胆囊炎，胎儿弯曲菌胎儿亚种感染大多为肠道外感染，如败血症，海鸥弯曲菌偶可引起人类败血症。
