1.发病
多在1周岁以内，大多数在断奶之后，多有家族史而与性别，人种与季节无关。
2.皮疹
出现各种皮疹，皮疹开始时为丘疱疹，迅速融合成大疱，内含浆液，四周红晕，有继发感染时皮疹形态呈脓疱样，疱破裂后成为片状糜烂，有红色创面，苔藓样或牛皮癣样斑块，棕褐色干燥鳞屑或结痂，此类皮疹成批出现，绵延较久，消失后不留瘢痕，皮疹好发在皮肤黏膜连接区，也可在四肢出现对称性病变，尤以肢端为严重，常累及指，趾甲，使其变形，萎缩，甚至指(趾)甲缺失。
3.黏膜炎症
4.头发干枯脱落
形成部分秃发或全秃，甚至涉及眉毛和睫毛。
5.腹泻
绝大多数病例有不同程度的腹泻，出现含泡沫或黏液的水样便，认为是由于继发性乳糖不耐受性所致。
6.营养不良
多哭，多睡，生长发育停滞，是病程延长，时好时犯，病情越发加重所致。
