疾病百科> 急诊科> 食物中毒
食物中毒
疾病介绍
疾病常识
食物中毒病因

食物中毒的原因很多，主要可以分为以下几类：餐饮不卫生（26%）：引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常见的原因就是食物被细菌污染，据我国近五年食物中毒统计资料表... 详情>

食物中毒预防

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。2、冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分... 详情>

食物中毒并发症

严重者可导致脱水，酸中毒，甚至休克。 详情>

并发疾病： 脱水 休克

诊断方法
食物中毒症状

一、症状：虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时... 详情>

常见症状： 代谢性酸中毒 发热伴有腹痛、... 泪腺汗腺及涎腺... 肩胛带“模拟瘫痪” 腹泻

食物中毒检查

标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物，呕吐物，粪便，剩余食物，用具等。临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌，空肠弯曲菌，葡萄球菌，... 详情>

常见检查： 细菌性食物中毒检测 便常规 血常规

食物中毒诊断鉴别

诊断根据病史、临床症状和实验室检查可以确诊。鉴别诊断1、霍乱及副堆乱：为无痛性泻吐，先泻后吐为多，且不发热，大便呈米泔水样，因潜伏期可长达6天，故罕见短期内大批患... 详情>

治疗方案
食物中毒治疗

食物中毒西医治疗食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为... 详情>

食物中毒护理

食物中毒患者饮食宜忌1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。2、宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，... 详情>

食物中毒饮食保健

食物中毒食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)方1、〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。〖用法〗烧灰，酒调服。〖主治〗用于食果类中毒。方2、〖组成〗杨... 详情>

本词条由 甘肃省第二人民医院 急诊科 张红 （主任医师、）提供内容并参与编辑
食物中毒简介

食物中毒的含义非常广泛，凡是食用了被致病菌及其毒素污染的食物，或被毒物污染的食物，或摄食自身含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。根据食物中毒的病因分为两大类，... 详情>

食物中毒
常识

易感人群：无特定人群

患病比例：3%

传染方式：粪口途径，不洁食物

常用检查： 细菌性食物中毒检测 更多>

症状表现： 代谢性酸中毒 发热伴有腹痛、... 更多>

并发疾病： 脱水 休克 更多>

治疗

就诊科室：急诊科

治疗方式： 药物治疗 支持性治疗 更多>

治疗周期：7天

治愈率：97%

常用药品：

治疗费用：根据不同病情，不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000——5000元）

温馨提示：宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。

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