胃窦粘膜可超越幽门括约肌0.5cm。毕氏Ⅱ式胃切除术时，如胃远端切除不尽，有胃窦粘膜残留于十二指肠闭端，残留胃窦的粘膜受到反流的碱性十二指肠液刺激而产生大量的胃泌素，经吸收进入血液，作用于胃底部粘膜，刺激残胃的壁细胞，促使胃液发泌过多，胃酸过高，并导致约40%的病例发生术后吻合口溃疡。
