1、控制胆固醇的摄入量：研究证明，高胆固醇的人，冠心病的发病率比正常人高5倍。
2、控制脂肪摄入的质与量：饱和脂肪酸能升高血胆固醇，多不饱和脂肪酸则能降低胆固醇，所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的摄入。
3、多吃富含维生素C的食物：如：蔬菜、水果。维生素C可增加血管弹性，保护血管。
4、增加膳食纤维的摄入：膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收。
5、限制钠的摄入：尤其是低蛋白血症所致者，应严格控制钠盐的摄入量。
鸡内金
葵花子仁
白扁豆
鳕鱼
啤酒
白酒
鸭血(白鸭)
田螺
