1.医源性创伤：进行麻醉插管、食管静脉曲张硬化剂治疗、内镜检查等时，勿用力粗暴，以防误伤食管。
2.食管异物：预防鱼骨、鸡骨、牙签及其他异物误吞入食管。
3.食管病变：防止食管化学性、物理性灼伤。注意食管癌并发穿孔可能的出现。
4.不要喝酒，不要吃辛辣等刺激性食物。应该以流质食物为主。
鸭肉
鸭肝
鸡肉
南瓜子仁
螃蟹
猪肚
羊骨
香肠
