巨幼红细胞性贫血，血清胡萝卜素，维生素A，白蛋白，胆固醇及钙常低于正常。
D-木糖试验吸收试验示吸收减少，24h粪脂肪测定不正常，脂肪泻见于50%～90%，是肠细胞转运缺陷的结果，乳糖氢呼气试验阳性，维生素B12吸收试验呈异常，但抗生素治疗后，维生素B12吸收迅即恢复正常。
葡萄糖耐量试验低于正常，氨基酸和二肽，叶酸吸收均减低，钙的吸收也降低，部分是因为维生素D缺乏，部分可有蛋白质丢失性肠病，低白蛋白血症。
1.X线 早期，空肠可有显著的结构异常，但以后可累及全部小肠。
2.组织学 可见隐窝伸长，绒毛变宽，缩短，固有层有慢性炎细胞浸润和上皮表面异常，10%患者的黏膜可完全扁平，光镜下基底膜增厚，电镜见一种致密物质在邻近正常基底膜层积聚。
