饮食原则
老年肺炎患者应忌烟酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免产生过度的咳嗽。肺炎常伴有高热，机体消耗甚大，故应提供高能量，进食高蛋白且易于消化的食物。可适当多吃水果，以增加水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力，维生素A对保护呼吸道粘膜有利。尽量多饮水，吃易消化或半流汁食物，以利湿化痰液，及时排痰。
如果患者胃口欠佳，应多喝果汁以提供能量。
要多喝流质，同是要吃清淡而富营养的食物。新鲜水果和蔬菜提供维生素C，能帮助身体抵抗疾病;多油鱼和蛋则富含维生素A，对保持气管膜的健康非常重要。深绿多叶蔬菜(尤其是菠菜和羽衣甘蓝)以及检色水果和蔬菜(如罗马甜瓜和胡萝卜)是β-胡萝卜素的重要来源，而β-胡萝卜素可转化为维生素A。
鸡内金
葵花子仁
白扁豆
鳕鱼
啤酒
白酒
鸭血(白鸭)
田螺
淡菜板豆腐白菜汤
白干炒菠菜
红白豆腐羹
绿豆杂面条
菠萝芹菜汁
西芹菠萝汁
卷心菜菠萝汁
肉片柿子汤
