人鼻疽潜伏期差异较大，一般为数小时至3周，平均为4天，甚至延迟至10年之久，临床上可有急性和慢性两种类型。
1.急性鼻疽 起病急骤，皮肤感染部位出现急性蜂窝织炎，局部肿胀，继则坏死及溃破，形成边缘不整，创底灰白的溃疡，并覆有灰黄色的渗出物，附近淋巴结肿大，延淋巴管出现多处肌肉及皮下结节性脓肿，脓肿溃破后排出红色或灰白色脓液，其口甚难愈合，可形成瘘管，如致病菌由上呼吸道侵入，可使鼻部出现蜂窝织炎，鼻腔，口腔黏膜溃疡及坏死，鼻中隔穿孔，腭和咽部亦有溃疡形成，常先排出血性分泌物，继而流出脓性分泌物，致病菌亦可侵犯下呼吸道，造成通常伴有全身违和，头痛，发冷及不规则发热，周身酸痛，食欲缺乏，呕吐，腹泻及脾肿大等，患者常极度衰竭，临床上酷似伤寒或播散性结核，后来由于面，颈，躯干及四肢均可出现脓肿，常因脓毒血症发生循环衰竭而死亡。
2.慢性鼻疽 开始全身症状可不明显，仅有低热或长期不规则发热，出汗及四肢，关节酸痛，以后，间有败血症或脓毒血症发作，皮肤或软组织出现脓肿，附近淋巴结肿大，有时脓肿溃破流出多量脓液，亦可形成长期不愈的瘘管，关节，骨髓，肝，脾，肺，眼和中枢神经系统均可累及，病情发展缓慢，时好时发，病程持续数月至数年以上，患者渐见赢瘦，呈恶病质状，常因逐渐衰竭或突然恶化而死亡，亦有自行痊愈的病例。
