根据胰液每天引流量，可将胰瘘分为高流量和低流量胰瘘，亦可分为轻度胰瘘(<100ml/d)，中度胰瘘(100～500ml/d)，重度胰瘘(>500ml/d)，轻度胰瘘早期可仅表现为引流液淀粉酶增高，而无其他症状，重度胰瘘早期常表现为腹部明显触痛，心动过速，呼吸急促，或者病人轻度烦躁不安，合并感染时有腹膜炎表现，引流液淀粉酶常明显增高，但这并非其不可缺少的特点，丢失大量含有水，电解质和蛋白质的胰液，补充不及时，可引起脱水和电解质平衡紊乱，以及营养物质消化吸收障碍，表现为消瘦和营养不良，丢失过多的碱性胰液可发生代谢性酸中毒，瘘口周围皮肤水肿糜烂，形成溃疡甚至导致出血，亦可因引流不畅致瘘管的皮肤先于胰瘘而愈合，形成假性胰腺囊肿。
1.胰腺内瘘
胰腺与十二指肠或高位空肠形成内瘘以后，漏出的胰液直接进入肠道，可缓解原有的假性胰腺囊肿或感染的胰周脓肿带来的症状和体征，甚至自愈，如原来即无明显的临床表现，内瘘形成后未引起出血，感染等并发症，病人亦无特殊表现，形成结肠内瘘时，由于胰液丢失，可引起程度不同的低钠，低钾和低钙血症，以及消化不良，代谢性酸中毒，营养不良等。
2.胰腺外瘘
大多数是在手术后发生，一般认为手术后1～2周是胰瘘的好发期，低流量胰瘘或小型胰瘘除可引起外瘘口周围的皮肤改变外，一般无其他临床表现，高流量胰瘘或中，大型胰瘘可以出现与结肠内瘘相似的临床表现，没有与消化道相通的，纯胰腺外瘘的漏出液是无色透明的清亮液体，胰淀粉酶含量>2万U/L(索氏单位，下同);混有淋巴漏出液时，淀粉酶含量为1000～5000U/L;漏出液呈混浊，带胆汁色，绿色或黑褐色时，表明胰液已经与肠液混合，胰酶被活化，其腐蚀性可能引起组织的破坏，大出血等并发症，如果并发出血，感染或肠瘘，则有相应的临床表现，当胰瘘引流不畅时，病人可出现腹痛，发热，肌紧张，白细胞增多等症状。
