诊断
1.病史仔细的追溯病史包括以下几方面：摄入某种食物与哮喘发作的时间关系;摄入同一种食物诱发哮喘的可复性；特应性病史，其他过敏性疾病史和家族过敏史等。
2.食物变应原皮试，特异性lgE检测 食物变应原皮肤试验是初步筛选过敏性食物的主要方法，可在15～20min提供多种食物的皮试结果，多采用划痕法或点刺法，皮内注射法虽然更敏感，但特异性低，假阳性较多，已较少使用，用于常规皮试的食物性变应原提取液稀释度为：蔬菜，水果1∶10，肉，蛋，奶制品等高蛋白食物为1∶100，用RAST和ELISA测定血清中变应原特异性IgE抗体，也是确定食物中变应原成分及对食物变应原提取液“标准化"的常用方法。
3.排除饮食(elimination diet)法 清除饮食中的可疑食物7～14天，以观察症状是否仍然持续存在，若症状消失，可初步诊断FIA;如症状可疑，需作食物激发试验进一步确诊;如果症状依然存在，则食物过敏可能不是主要因素。
4.食物激发试验(food challenge test) 是诊断食物诱发哮喘最可靠的方法，适用于经病史，排除饮食法及以上实验室检查仍然未能确诊的患者，方法分为：开放法(非盲法)；单盲法；双盲安慰剂对照法。
