多发生于中老年女性，以性格急躁或焦虑者多见，患者主诉进食时吞咽困难，食物停留在口咽部不能进入食管内，故进餐时间大为延长;如所进为液体，则在吞咽后被误吸入呼吸道，引起呛咳，另有吞咽痛，阻塞感，异物感，或食物下咽时颈部有气过水声感，体重下降。
