1.食入含大量亚硝酸盐蔬菜，一般是叶菜类，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐，当这些蔬菜贮存时间长，一旦开始腐烂，亚... 详情>
蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现做的菜，最好马... 详情>
可生休克，心律失常，肺水肿，惊厥甚至昏迷，如不及时抢救，可危及生命。 详情>
并发疾病： 休克 心律失常 肺水肿 昏迷
亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般在食后1～3小时起病，短者仅10～15分钟，长者可达20小时。中毒的临床表现参见"高铁血红蛋白血症"，症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、... 详情>
常见症状： 恶心 恶心与呕吐 发热伴有腹痛、... 腹泻 腹痛伴腹泻
含亚硝酸盐类植物性食物中毒检查项目：血红蛋白、便常规、血液生化六项检查、大生化检查、尿常规。1.血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。2.血液... 详情>
常见检查： 便常规 大生化检查 血液生化六项检查
诊断根据临床症状和实验室检查可以确诊。有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，中毒表现为组织缺氧而致的紫绀，有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验... 详情>
含亚硝酸盐类植物性食物中毒西医治疗治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症"中的治疗部分。预防肠原性青紫应不食变质... 详情>
1.监测生命体征根据患者病情及收集到的资料做好评估，迅速建立有效的静脉通道，各种抢救措施同时、快速、有序进行，争取抢救时间，提高抢救成功率。2.保持呼吸道通畅，预防... 详情>
含亚硝酸盐类植物性食物中毒的食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)昆布海带猪脊骨汤[材料]昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。[烹制]昆布、海带、... 详情>
肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水，笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。也可因胃肠功能紊乱时，胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖，食入富含硝酸盐的蔬菜，则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐... 详情>
易感人群：无特定人群
患病比例：0.001%
传染方式：无传染性
常用检查： 便常规 更多>
症状表现： 恶心 恶心与呕吐 更多>
并发疾病： 休克 心律失常 更多>
就诊科室：急诊科
治疗方式： 药物治疗 支持性治疗 更多>
治疗周期：1个月
治愈率：50%
常用药品：
治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（2000-5000元）
温馨提示：注意饮食，蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
